Una ricercata gastronomia da portar via

La bontà di una golosa gastronomia, la bellezza di un prodotto sano e giusto.
N’ata Pizza, il progetto di Cosimo Chiodi, approda al centro di Vairano Scalo
ed è pronta a sorprendervi con una carrellata di sapori e genuinità “a regola d’arte”.

Menù

Frittatine

Zì Letizia    3.00
Pasta di grano duro, sale, patate, provola, latte, farina, pancetta, Parmigiano Reggiano

Carbonara   3.00
Pasta di grano duro, sale, uovo pastorizzato, guanciale, latte, farina, pecorino romano, provola del Matese

 

Palle di Riso

Bianco Adige   2.50
Riso, sale, speck, provola, farina, pangrattato, Parmigiano Reggiano, mozzarella

Ragù    2.50
Riso, sale, mozzarella, macinato di vitello, pomodoro, Parmigiano Reggiano

Crocchè artigianale   2.00
Patate, sale, Parmigiano Reggiano, Pecorino, prezzemolo, mozzarella

 

Patatine Fritte

Medium   3.50

Large  6.50

Pull & Cheese   8.50
Pulled Pork alla barbecue, provola del Matese;
in uscita: Parmigiano Reggiano grattugiato

Contadina   8.50
Straccetti di pollo ruspante, crema di Parmigiano Reggiano, patate al forno alla contadina;
in uscita: pomodoro rosso semidry, crumble di cipolla

Vegetariana   9.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, funghi spadellati;
in uscita: rucola, olio extravergine di oliva

Irpinia    8.50
Fiordilatte, porchetta artigianale irpina, provola del Matese, patate al forno, olio extravergine di oliva

Cas ‘e ove   8.50
Fiordilatte, carne salsicciara;
in uscita: riccioli di tuorlo d’uovo, scaglie di pecorino romano, prezzemolo

La Diavola e…l’Acquasanta  8.50
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte;
in uscita: ciuffi di Gorgonzola, salsa agrodolce piccante

Emiliana   10.00
Focaccia con mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio

Italiana   8.00
Fiordilatte;
in uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva

4 Formaggi   7.50
Fiordilatte, gorgonzola, provola del Matese;
in uscita: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di olivi

Capricciosa   9.00
Passata di pomodoro, Fiordilatte, prosciutto cotto scelto, olive nere, funghi trifolati, carciofini, olio extravergine di oliva

D.O.P.   7.50
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala a fette, basilico, olio extravergine di oliva

Napoletana   8.00
Passata di pomodoro, olive nere, cappero biologico;
in uscita: alici di Cetara, origano selvatico, basilico, olio extravergine di oliva

Diavola   6.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte, olio extravergine di oliva

Wurstel & Patatine  8.00
Fiordilatte, wurstel artigianale;
in uscita: patatine fritte

Cotto & Crocche   9.00
Crema di Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto scelto, crocchè artigianale sbriciolato, olio extravergine di oliva

Margherita   5.00
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva

Marinara   4.50
Passata di pomodoro, aglio, origano del Matese, olio extravergine di oliva

Paesana   7.00
Fiordilatte, carne salsicciara, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva

Pull & Cheese   17.00
Pulled Pork alla barbecue, provola del Matese;
in uscita: Parmigiano Reggiano grattugiato

Contadina   16.00
Straccetti di pollo ruspante, crema di Parmigiano Reggiano, patate al forno alla contadina;
in uscita: pomodoro rosso semidry, crumble di cipolla

Vegetariana   18.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, funghi spadellati;
in uscita: rucola, olio extravergine di oliva

Irpinia   17.00
Fiordilatte, porchetta artigianale irpina, provola del Matese, patate al forno, olio extravergine di oliva

Cas ‘e ove   16.00
Fiordilatte, carne salsicciara;
in uscita: riccioli di tuorlo d’uovo, scaglie di pecorino romano, prezzemolo

La Diavola e…l’Acquasanta   17.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte;
in uscita: ciuffi di Gorgonzola, salsa agrodolce piccante

Emiliana   18.00
Focaccia con mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio

Italiana   16.00
Fiordilatte;
in uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva

4 Formaggi   15.00
Fiordilatte, gorgonzola, provola del Matese;
in uscita: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di olivi

Capricciosa   18.00
Passata di pomodoro, Fiordilatte, prosciutto cotto scelto, olive nere, funghi trifolati, carciofini, olio extravergine di oliva

D.O.P.   15.00
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala a fette, basilico, olio extravergine di oliva

Napoletana   16.00
Passata di pomodoro, olive nere, cappero biologico;
in uscita: alici di Cetara, origano selvatico, basilico, olio extravergine di oliva

Diavola   12.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte, olio extravergine di oliva

Wurstel & Patatine  16.00
Fiordilatte, wurstel artigianale;
in uscita: patatine fritte

Cotto & Crocche   18.00
Crema di Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto scelto, crocchè artigianale sbriciolato, olio extravergine di oliva

Margherita   9.00
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva

Marinara   9.00
Passata di pomodoro, aglio, origano del Matese, olio extravergine di oliva

Paesana   14.00
Fiordilatte, carne salsicciara, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva

Fit   6.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, prosciutto cotto scelto, rucola

Scostumata   6.00
Porchetta di Ariccia, maionese al rosmarino

Americana   6.00
Wurstel artigianale, patate al forno, Provola del Matese

Made in Italy    6.00
Prosciutto Crudo di Parma, stracciata di bufala, rucola, pomodori rossi semidry 

Pulled Bomb    6.00
Pulled Pork al barbecue, insalata

Bologna è una regola  6.00
Mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio

Ruspante   6.00
Straccetti di petto di pollo, julienne di insalata, crema di Parmigiano Reggiano

Mbustarelle smart
Con prosciutto crudo di Parma    3.00
Con salame Napoli    3.00
Con mortadella di Bologna I.G.P.   3.00
Con prosciutto cotto scelto   3.00

1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
 
REGOLAMENTO UE 1169/2011 relativo all’informazione sugli alimenti ai consumatori.