Una ricercata gastronomia da portar via
La bontà di una golosa gastronomia, la bellezza di un prodotto sano e giusto.
N’ata Pizza, il progetto di Cosimo Chiodi, approda al centro di Vairano Scalo
ed è pronta a sorprendervi con una carrellata di sapori e genuinità “a regola d’arte”.
Menù
Frittatine
Zì Letizia 3.00
Pasta di grano duro, sale, patate, provola, latte, farina, pancetta, Parmigiano Reggiano
Carbonara 3.00
Pasta di grano duro, sale, uovo pastorizzato, guanciale, latte, farina, pecorino romano, provola del Matese
Palle di Riso
Bianco Adige 2.50
Riso, sale, speck, provola, farina, pangrattato, Parmigiano Reggiano, mozzarella
Ragù 2.50
Riso, sale, mozzarella, macinato di vitello, pomodoro, Parmigiano Reggiano
Crocchè artigianale 2.00
Patate, sale, Parmigiano Reggiano, Pecorino, prezzemolo, mozzarella
Patatine Fritte
Medium 3.50
Large 6.50
Pull & Cheese 8.50
Pulled Pork alla barbecue, provola del Matese;
in uscita: Parmigiano Reggiano grattugiato
Contadina 8.50
Straccetti di pollo ruspante, crema di Parmigiano Reggiano, patate al forno alla contadina;
in uscita: pomodoro rosso semidry, crumble di cipolla
Vegetariana 9.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, funghi spadellati;
in uscita: rucola, olio extravergine di oliva
Irpinia 8.50
Fiordilatte, porchetta artigianale irpina, provola del Matese, patate al forno, olio extravergine di oliva
Cas ‘e ove 8.50
Fiordilatte, carne salsicciara;
in uscita: riccioli di tuorlo d’uovo, scaglie di pecorino romano, prezzemolo
La Diavola e…l’Acquasanta 8.50
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte;
in uscita: ciuffi di Gorgonzola, salsa agrodolce piccante
Emiliana 10.00
Focaccia con mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio
Italiana 8.00
Fiordilatte;
in uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva
4 Formaggi 7.50
Fiordilatte, gorgonzola, provola del Matese;
in uscita: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di olivi
Capricciosa 9.00
Passata di pomodoro, Fiordilatte, prosciutto cotto scelto, olive nere, funghi trifolati, carciofini, olio extravergine di oliva
D.O.P. 7.50
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala a fette, basilico, olio extravergine di oliva
Napoletana 8.00
Passata di pomodoro, olive nere, cappero biologico;
in uscita: alici di Cetara, origano selvatico, basilico, olio extravergine di oliva
Diavola 6.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte, olio extravergine di oliva
Wurstel & Patatine 8.00
Fiordilatte, wurstel artigianale;
in uscita: patatine fritte
Cotto & Crocche 9.00
Crema di Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto scelto, crocchè artigianale sbriciolato, olio extravergine di oliva
Margherita 5.00
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva
Marinara 4.50
Passata di pomodoro, aglio, origano del Matese, olio extravergine di oliva
Paesana 7.00
Fiordilatte, carne salsicciara, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva
Pull & Cheese 17.00
Pulled Pork alla barbecue, provola del Matese;
in uscita: Parmigiano Reggiano grattugiato
Contadina 16.00
Straccetti di pollo ruspante, crema di Parmigiano Reggiano, patate al forno alla contadina;
in uscita: pomodoro rosso semidry, crumble di cipolla
Vegetariana 18.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, funghi spadellati;
in uscita: rucola, olio extravergine di oliva
Irpinia 17.00
Fiordilatte, porchetta artigianale irpina, provola del Matese, patate al forno, olio extravergine di oliva
Cas ‘e ove 16.00
Fiordilatte, carne salsicciara;
in uscita: riccioli di tuorlo d’uovo, scaglie di pecorino romano, prezzemolo
La Diavola e…l’Acquasanta 17.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte;
in uscita: ciuffi di Gorgonzola, salsa agrodolce piccante
Emiliana 18.00
Focaccia con mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio
Italiana 16.00
Fiordilatte;
in uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva
4 Formaggi 15.00
Fiordilatte, gorgonzola, provola del Matese;
in uscita: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di olivi
Capricciosa 18.00
Passata di pomodoro, Fiordilatte, prosciutto cotto scelto, olive nere, funghi trifolati, carciofini, olio extravergine di oliva
D.O.P. 15.00
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala a fette, basilico, olio extravergine di oliva
Napoletana 16.00
Passata di pomodoro, olive nere, cappero biologico;
in uscita: alici di Cetara, origano selvatico, basilico, olio extravergine di oliva
Diavola 12.00
Passata di pomodoro, salame piccante, fiordilatte, olio extravergine di oliva
Wurstel & Patatine 16.00
Fiordilatte, wurstel artigianale;
in uscita: patatine fritte
Cotto & Crocche 18.00
Crema di Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto scelto, crocchè artigianale sbriciolato, olio extravergine di oliva
Margherita 9.00
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva
Marinara 9.00
Passata di pomodoro, aglio, origano del Matese, olio extravergine di oliva
Paesana 14.00
Fiordilatte, carne salsicciara, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva
Fit 6.00
Crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food di Masseria del Sesto, prosciutto cotto scelto, rucola
Scostumata 6.00
Porchetta di Ariccia, maionese al rosmarino
Americana 6.00
Wurstel artigianale, patate al forno, Provola del Matese
Made in Italy 6.00
Prosciutto Crudo di Parma, stracciata di bufala, rucola, pomodori rossi semidry
Pulled Bomb 6.00
Pulled Pork al barbecue, insalata
Bologna è una regola 6.00
Mortadella di Bologna I.G.P., stracciata di bufala basilico, gocce di pesto di pistacchio
Ruspante 6.00
Straccetti di petto di pollo, julienne di insalata, crema di Parmigiano Reggiano
Mbustarelle smart
Con prosciutto crudo di Parma 3.00
Con salame Napoli 3.00
Con mortadella di Bologna I.G.P. 3.00
Con prosciutto cotto scelto 3.00